इस्तांबुल में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक और बड़ी संख्या में स्थानीय ग्राहकों और पर्यटकों ने इसका दौरा किया, क्योंकि इसने अपनी रसोई को ओटोमन काल के भूले हुए क्लासिक व्यंजनों को पुनर्जीवित करने के लिए समर्पित किया था। इस रेस्तरां की भौगोलिक स्थिति अद्वितीय है, क्योंकि यह चोरा चर्च की छाया में स्थित है। रेस्तरां को 200 से अधिक खोए हुए व्यंजनों को प्रस्तुत करने पर गर्व है, और रेस्तरां पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करता है। इनमें से कुछ सड़कें 500 साल से भी अधिक पुरानी हैं। जब आप इस रेस्तरां में जाते हैं, तो आप स्वादिष्ट मांस पाई, या खुबानी और बादाम के साथ पकाए गए चिकन, या पूर्णता के लिए ग्रिल्ड स्टेक, और उत्तम डेसर्ट का स्वाद ले सकते हैं जिसका स्वाद आप कभी नहीं भूलेंगे।