आर्मेन रेस्तरां के ग्राहक, पर्यटक और स्थानीय दोनों, रेस्तरां में अपनी यात्रा की शुरुआत तब्बौलेह, फत्तौश, लेवेंटाइन किब्बेह, मुताबल और अन्य प्राच्य ऐपेटाइज़र खाकर करते हैं, और फिर सीरियाई और लेबनानी व्यंजनों के मुख्य भोजन की ओर बढ़ते हैं, जहां उनमें से अधिकांश वे प्राच्य मसालों का उपयोग करके अरबी शैली में तैयार मिश्रित ग्रिल खाना पसंद करते हैं, और वे एक कप... अरबी कॉफी के साथ लेवेंटाइन मिठाई के एक टुकड़े के साथ यात्रा समाप्त करते हैं।