1976 में, तीन गैलिशियन आप्रवासियों ने ग्रील्ड मांस और मछली के सर्वोत्तम व्यंजन उपलब्ध कराने के लिए इस रेस्तरां को खोला, जो पारंपरिक स्पेनिश और वेनेजुएला तरीकों से तैयार किए जाते हैं, ताकि उच्च, समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद का पूरा व्यंजन उपलब्ध कराया जा सके। यह रेस्तरां आपको सब्जियों के साथ ग्रिल पर सैल्मन डिश, या ग्रिल्ड खरगोश डिश प्रदान करता है, जो कई विशेष और विविध स्वादों में आता है, या आप प्रसिद्ध केकड़ा डिश आज़मा सकते हैं।