1903 में, हलवाई एंटोन रम्पेलमेयर ने अपने बेटे रेने के साथ एंजेलिना रेस्तरां और कैफे की स्थापना की, एक कैफे का नाम उनकी बहू के नाम पर रखा गया था। स्थान के आकर्षण और रम्पेलमीयर के कौशल और पेस्ट्री विशेषज्ञता ने जल्द ही इस रेस्तरां को अभिजात्य वर्ग में शामिल कर दिया। प्राउस्ट, कोको चैनल और महानतम फ्रांसीसी फैशन डिजाइनर प्रसिद्ध चाय कक्ष में एकत्र हुए। आज, पेरिसवासी और पर्यटक विशिष्ट मोंट ब्लांक और प्रसिद्ध "एल'अफ़्रीकन" हॉट चॉकलेट का स्वाद लेने के लिए कतार में खड़े होते हैं, इसलिए इसे देखने से न चूकें!