अलसंकक डोस्टलर ओवन की स्थापना 1983 में मुस्तफा अकार द्वारा अलसांकक, इज़मिर में की गई थी, और 1983 के बाद से, यह पहला और एकमात्र पता है जो पारंपरिक बॉयोज़ पेस्ट्री बना सकता है, जो विभिन्न प्रकार के अंडे के साथ काले लकड़ी के ओवन में पकाया जाता है। सामग्री। जिसे पारंपरिक खाना पकाने की विधि से तैयार किया जाता है।