अल-बैक की कहानी 1974 में सऊदी अरब के जेद्दा शहर में शुरू हुई थी। तभी स्वर्गीय श्री शकूर अबू ग़ज़ालेह ने, ईश्वर की इच्छा से, उचित मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की जनता की आवश्यकता को महसूस किया, परोसा गया ऐसे माहौल में जिसमें स्वच्छता और मित्रता की विशेषता है, सेवाओं के माध्यम से गति और विनम्रता की विशेषता है। उनके पास अद्भुत सॉस, आइसक्रीम, शीतल पेय और जूस के अलावा बिग बेक, बेक चिकन मील, बोनलेस चिकन मील, चिकन फ़िलेट बर्गर और जंबो झींगा भोजन और मछली फ़िलेट जैसे समुद्री भोजन जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों से भरा मेनू है। स्टाफ उत्कृष्ट और तेज़ है, स्वाद अनूठा है और कीमतें किफायती हैं।