कतर के शहर उम्म सलाल के मध्य में स्थित यह विशिष्ट रेस्तरां लेवंताइन व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन परोसता है। रेस्तरां की देखरेख लेवंत के एक आप्रवासी द्वारा की जाती है जो अपने देश की प्राचीन संस्कृति का हिस्सा कतर में लाना चाहता था। रेस्तरां में शेफ पारंपरिक तरीकों का सख्ती से पालन करते हुए सभी व्यंजन तैयार करता है, और जो व्यंजन वह परोसता है उनमें बाबा घनौश, हम्मस, मुताबल और तब्बौलेह जैसे ऐपेटाइज़र होते हैं, और मुख्य व्यंजन जैसे कबाब, शिश तावूक, ग्रिल्ड लैंब जैसे ग्रिल्ड मीट होते हैं। चॉप्स, और कई अन्य।