अल रोमानसिया रेस्तरां हनीथ विधि के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट यमनी और खाड़ी व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रदान करता है। यह आमतौर पर लकड़ी की आग का उपयोग करके भूमिगत गड्ढे में मांस को धीरे-धीरे भूनने की एक पारंपरिक विधि है, यह तकनीक पूरे अरब प्रायद्वीप में जानी जाती है, और इसके मेनू में मंडी, मदबी, मैडफून, ज़र्बियन, बिरयानी और कई अन्य स्वादिष्ट विकल्पों सहित लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं।