400 ग्रैडी रेस्तरां 2008 में स्थापित किया गया था । संख्या 400 उस उच्च तापमान को संदर्भित करती है जिस पर पारंपरिक पतले नीपोलिटन पिज्जा को लकड़ी के ओवन में (केवल 90 सेकंड के लिए) पकाया जाता है, और ग्रैडी का मतलब डिग्री है। 400 ग्रैडी रेस्तरां एसोसिएज़ियोन का पालन करता है वेरेस पिज़्ज़ा दिशानिर्देश। नेपोलेटाना (पारंपरिक नीपोलिटन पिज़्ज़ा पर विश्व प्राधिकरण), ग्रैडी ग्रुप भी पुरस्कार विजेता मानकों को चुनौती देना और उनका मिलान करना जारी रखता है और हाल ही में पिज़्ज़ा के साथ कुछ व्यंजन पेश करने के अलावा, ग्रील्ड जैसे कुछ व्यंजनों की पेशकश के अलावा, उन्हें 2018 के सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ा पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। झींगा और मशरूम ग्रैटिन के साथ सीबास, चॉकलेट ब्राउनी और... पोमोडोरो सॉस के साथ ब्रूसचेट्टा और अरुगुला, नाशपाती, परमेसन चीज़ और बाल्समिक सिरका से बना अरुगुला सलाद नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है।