Un restaurant servant d'anciennes recettes romaines contemporaines qui étaient courantes dans tous les anciens restaurants, bars et pâtisseries, les plats sont non seulement préparés en recréant des recettes, mais aussi révisés et modifiés pour s'adapter aux ingrédients qui existent aujourd'hui. Pour créer des plats pleins d'équilibre, d'élégance et de passion. La chose la plus importante servie est le mélange berbère, salata buff, cèpes funghi, salade mixte allemande. Et beaucoup plus.