A sa création en 1978, ce restaurant était un petit stand de falafels, et les habitants ont choisi le nom du restaurant, "The Wide Heart". Au fil des décennies, le restaurant est devenu très populaire et s'est développé et est devenu l'un des meilleurs et des plus célèbres restaurants d'Eilat. Depuis le décès du propriétaire du restaurant en 2006, sa famille a repris l'affaire et a conservé les mêmes recettes que leur père leur avait laissées. Parmi les plats proposés par le restaurant à l'heure actuelle figurent des grillades telles que le kebab et le shish tawook, ainsi que divers types d'entrées telles que l'houmous, les haricots et la salade de maïs. Les propriétaires du restaurant préparent également les cornichons à la maison, pour que les saveurs soient meilleures et plus délicieuses.