Un restaurant de luxe, ouvert en 2000, proposant une gamme de spécialités classiques australiennes et internationales, en mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients locaux de haute qualité, dans un contexte moderne, car il bénéficie d'un décor moderne, avec une touche d'élégance classique, dans un atmosphère confortable et chaleureuse, et ce qui le distingue le plus est sa vue panoramique sur la ville. Côté nourriture, le menu comprend des plats de crabe de boue au concombre et à l'estragon, du curry australien, du kangourou fumé aux asperges et à l'ail des ours, de l'oursin au caviar, des huîtres aux épices australiennes, en plus d'une gamme de desserts, dont un gâteau soufflé au chocolat avec de la glace expresso, une sélection de biscuits australiens et bien d'autres encore.