Le chef Viet Nam accorde une grande attention à la qualité et à la qualité des plats proposés sur son menu. Il veille également à utiliser des ingrédients frais et naturels et à suivre les recettes traditionnelles transmises de génération en génération lors de la préparation des aliments. Ses clients potentiels peuvent choisir parmi rouleaux de printemps, soupe pho, nouilles frites et magret de canard Croustillant, soupe de bœuf rio au café et autres délices vietnamiens servis dans des pots traditionnels en argile.