Ce restaurant est situé dans un bâtiment historique de la ville. Les ingrédients utilisés pour préparer les plats proviennent de la ferme biologique du restaurant qui produit des légumes, des œufs, du miel cru et de la viande. Ces produits biologiques de saison sont utilisés pour préparer les plats du restaurant. par un chef expérimenté considéré comme l'un des meilleurs chefs de Suisse. C'est un restaurant très romantique avec des décorations incomparables, il est éclairé la nuit avec des lanternes et les visiteurs s'y installent et mangent leurs plats raffinés tout en profitant de la belle vue sur le lac de Moritz. Parmi les plats qu'il sert, il y a du risotto, du poulpe grillé, du caviar et bien d'autres.