Uplistsikhe est l'une des nombreuses «villes troglodytes» que vous pouvez visiter en Géorgie, et malgré sa petite taille par rapport aux autres villes troglodytes du pays, c'est la plus ancienne ville troglodyte du pays, avec certaines de ses structures datant du À l'âge du fer, et c'était un important centre religieux, politique et culturel À la fin des périodes hellénistique et archaïque, c'est aujourd'hui l'un des plus anciens établissements urbains de toute nature de la région.