Emma Chen a ouvert le restaurant en 1989 avec la vision d'offrir une cuisine asiatique authentique au public. Le menu contient des plats chinois bien connus et des plats chinois américains. Le menu comprend des ailes de poulet, des crevettes, des boulettes, des haricots verts et noirs, des coquillages avec poivre, ail et bœuf, nouilles du nord de la Chine Il y a une section dédiée à la santé sur le menu pour ceux qui surveillent leur régime alimentaire, une gamme décente d'options végétariennes et une variété de bonnes boissons sont également disponibles.