Avec une vue imprenable sur la rivière Melaka et le village de Morat, le restaurant Palace propose un menu composé de divers plats des cultures portugaise, néerlandaise, anglaise et papa nyonya préparés à partir d'ingrédients frais mélangés à un riche mélange d'épices, dont des exemples sont la salade de canard fumé avec betteraves marinées et sauce à la mangue, poulet au citron avec sauce Birkin, purée de pommes de terre et légumes grillés.