Les clients du restaurant Phaselis commencent leur visite au restaurant en mangeant la célèbre salade grecque et de délicieuses entrées locales préparées à partir de types de légumes de saison et d'herbes sauvages, puis passent au plat principal composé de différents types de fruits de mer avec différentes méthodes de préparation, servi avec des pommes de terre frites ou des pâtes, en plus de quelques recettes locales qui se composent souvent de différents types de fruits de mer. Viande grillée ou mijotée avec des légumes.