Le restaurant Tarboush est spécialisé dans le service de délicieux plats orientaux, qui sont préparés selon des recettes spéciales de la cuisine libanaise en particulier et du Levant en général, notamment des rouleaux de feuilles de vigne, du kibbeh frit, des disques de viande hachée, de la salade fattoush, des brochettes, du shish tawook frit, de la viande kefta au tahini, riz au gombo Shawarma rouleaux avec frites, et bien d'autres.