Les touristes qui viennent dîner à Tabora ont l'impression d'être chez un ami grec, car le restaurant offre une atmosphère chaleureuse particulièrement adaptée aux familles. La plupart des clients préfèrent d'abord manger la fameuse salade grecque, puis passer aux plats principaux, souvent composés de viandes grillées ou cuites avec des légumes de saison, et enfin prendre un morceau du dessert local avec une tasse de café.