Comme son nom l'indique, ce restaurant sert des plats préparés dans des fours traditionnels à taboon, utilisés dans les pays de la région du Levant arabe. Ce restaurant prépare ses plats devant les clients dans la cuisine ouverte, et se distingue par le fait qu'il prépare tous ses plats en suivant les méthodes traditionnelles levantines. Le restaurant tient à préparer tous les plats à partir d'ingrédients frais et de haute qualité, et vous trouverez parmi les plats Baba Ghanoush, poulet grillé avec tabun, brochettes, courgettes et aubergines Mahashi, poterie d'agneau, et bien d'autres.