Straits Restaurant & Cafe est membre de la Clinton Global Initiative, qui fait partie d'une organisation à but non lucratif qui forme et emploie des jeunes défavorisés et des enfants des rues pour un avenir dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie. Attendez-vous à une cuisine vietnamienne et internationale contemporaine, des baguettes grillées au hu ho tu (viande braisée aux œufs de caille) et à de nombreux autres plats, ainsi qu'à des visites de marchés spécialisées et à des cours de cuisine dirigés par des apprentis.