L'un des restaurants les plus célèbres de Freudenstadt et un lieu prisé des visiteurs pour déguster les plats locaux les plus délicieux, le chef du restaurant prépare des plats traditionnels à partir des meilleurs types d'ingrédients biologiques et les présente d'une manière très moderne et magnifique. Parmi les plats servis, il y a des fromages fumés, des viandes séchées, des ragoûts de viande servis avec des pommes de terre grillées, des boulettes farcies aux épinards et bien plus encore.