Le South Bank Theatre accueille diverses productions théâtrales, en coopération avec la Melbourne Theatre Company et d'autres compagnies de théâtre, et est l'un des théâtres distinctifs de Melbourne. La caractéristique la plus importante de ce théâtre est la modernité des techniques qui y sont utilisées, en plus de son caractère architectural moderne étrange et merveilleux, qui éveille la curiosité de tous ceux qui le voient, compte tenu de son étrangeté et de la beauté de son design. Parmi les pièces présentées figurent : Storm Boy, Black is the New White et de nombreuses autres pièces présentées par des acteurs professionnels.