Idéalement situé au cœur de la ville, Chergeron Auch est un favori des locaux, à la fois parce qu'il prépare ses plats avec des produits frais et de haute qualité, et parce qu'il est préparé selon les méthodes traditionnelles locales. Parmi les plats servis, il y a le shashlik, le plov, qui est le plat national de l'Ouzbékistan, la soupe lagman et bien d'autres.