Le restaurant Abu Al-Nour sert le meilleur shawarma de Bethléem, et bien qu'il s'agisse d'un petit restaurant, c'est l'un des restaurants les plus célèbres de la ville, et il est toujours bondé de clients, visités par les habitants et les touristes. Le restaurant propose du shawarma au poulet et du shawarma à l'agneau, et le shawarma est préparé uniquement à partir de viande fraîche et de haute qualité. Le restaurant propose également une grande variété de salades telles que la salade arabe et la salade de tahini, ainsi que des cornichons maison fraîchement aromatisés.