L'endroit idéal pour regarder le coucher du soleil à Beit Jala, Bethléem, car ce restaurant se distingue par sa terrasse sur le toit de la montagne, avec une vue parfaite sur les vallées verdoyantes et les montagnes. Le restaurant Shams Al Aseel est célèbre pour son beau caractère rustique antique avec des sièges confortables avec une touche d'héritage inégalée dans la cour extérieure. Quant au menu, il comprend une sélection de délicieux plats de la cuisine orientale palestinienne, tels que le délicieux Musakhan palestinien avec du pain Taboon, du mansaf jordanien et le populaire petit-déjeuner palestinien avec houmous, labneh, pain frais, omelette aux œufs, haricots et falafel. , en plus du Mahashi, des feuilles de vigne et du Qadra.