Lorsque le nom Urfa kebab est mentionné à Şanlıurfa, le premier titre qui vient à l'esprit est Symbol Grill Restaurant, car cet endroit est très populaire dans la ville grâce à ses délicieux plats locaux préparés à partir d'ingrédients frais et de haute qualité et selon des recettes traditionnelles, Parmi les plats les plus célèbres proposés par le restaurant figurent bien sûr les brochettes d'Urfa, les brochettes d'aubergines, les brochettes d'oignons et les brochettes d'agneau grillées.