Le restaurant Sadaf est l'un des restaurants les plus élégants et les plus distingués de Cappadoce, avec un design classique similaire au style de vie que les sultans vivaient dans leurs palais, où les lustres se rétractaient et atténuaient l'éclairage. Le restaurant sert une sélection de plats turcs locaux aux saveurs innovantes et aux assaisonnements uniques.