Le restaurant de la Fondation Salim bin Saeed Al Omari est spécialisé dans la cuisine traditionnelle omanaise, qui comprend des ingrédients frais, des épices et des herbes locales, dont les plus célèbres sont le grill omanais, les majboos ou kabsa, le misshak, le madarooba omanais au poisson, les lièvres à la viande, Le restaurant propose également une gamme d'entrées, de salades et de pain omanais, ainsi qu'une sélection spéciale de douceurs maison et de boissons rafraîchissantes.