Rolot Matera est l'un des meilleurs restaurants de Bora Bora. Il est situé sur la place principale près du port. Il a de bons prix, un service excellent et rapide et un personnel amical. Il sert une variété de plats locaux, y compris du poisson frais et du steak servi avec Frites et poitrine de poulet Grillées et servies avec du riz, des légumes cuits à la vapeur et bien d'autres options délicieuses et nourrissantes.