Les clients de Ropas se sentent comme s'ils dînaient chez un ami grec, car le restaurant adopte les méthodes locales de préparation des plats de la cuisine grecque préférés par beaucoup. Le menu comprend une variété de plats traditionnels à base de viande, de poulet, de riz, de pommes de terre frites et de pâtes sous diverses formes et méthodes de préparation.