Vecchio Resto est l'un des restaurants gastronomiques les plus célèbres d'Aoste, célèbre pour ses 3 menus différents, chacun comprenant différents types de plats locaux et internationaux pour répondre à différents goûts. La cuisine sur place est préparée à partir de produits frais de saison comme des légumes, de la viande, du poisson et plus encore. Les menus comprennent de nombreux choix de plats principaux et d'entrées, notamment; Pâtes à base d'œufs et de viande fumée, poulet grillé à la toscane avec tomates, pâtes à la sauce amatrichana, ainsi qu'une variété de desserts tels que tiramisu, pannacotta, dessert à la zibeline et plus encore.