Le chef principal du restaurant Samarkand est d'origine libanaise et il prépare les plats libanais et orientaux les plus délicieux, tels que l'houmous, le falafel, le baba ghanoush, la salade d'avocat, le kibbeh, le taboulé, le shish tawook, le shawarma et bien d'autres. Le restaurant se caractérise par des sièges orientaux qui vous donnent l'impression d'être assis au cœur de la capitale libanaise, Beyrouth, ainsi qu'un service excellent et rapide et un personnel agréable et sympathique.