Le restaurant Central Giethoorn sert de délicieux fruits de mer, une soupe de poisson avec différents types de poissons, du saumon fumé chaud avec des pâtes, des morceaux de viande hachée avec de la mozzarella, des tomates et du basilic, et du bar avec des légumes grillés, en plus de plusieurs types de glaces avec des fruits frais . Le restaurant propose également de délicieux repas pour les enfants à base de steak, d'escalopes de poulet et de frites croustillantes.