Michel Sarran est un célèbre chef français qui a obtenu deux étoiles Michelin pour son restaurant qu'il a ouvert dans la vieille ville de Toulouse, un restaurant de style maison caractérisé par son ambiance chaleureuse et sa décoration simple, qui propose une gastronomie innovante en mettant l'accent sur le meilleur ingrédients régionaux et de saison, y compris le foie gras au pelon d'huîtres, le saumon sauvage cuit à la vapeur, le curry vert, les nouilles soba aux huîtres et plus encore.