Ce restaurant est propriétaire de la marque gastronomique emblématique de Hambourg depuis plus de 35 ans. Le chef Heinz Otto Wehmann, à la tête du restaurant depuis 1981, est l'un des pionniers des nouvelles cuisines en Allemagne. Le bâtiment du XIXe siècle ravit les clients avec une atmosphère classique et élégante où ils peuvent déguster une cuisine exquise préparée avec les ingrédients les plus frais du nord de l'Allemagne et les diverses excellentes boissons du restaurant.