Malgré la petite surface du restaurant Khemisa à Essaouira, son atmosphère unique, et ses séances qui reflètent avec leurs conceptions simples le caractère particulier du Maghreb, attirent les clients des locaux et des touristes, qui souhaitent goûter à l'une des délicieuses options proposées à son menu, dont couscous marocain, tajine de viande aux légumes, soupe chaude aux lentilles, boulettes de viande à la sauce tomate, et bien d'autres.