Le restaurant Ivan Asen emmène les convives dans un voyage médiéval à Veliko Tarnovo, avec ses intérieurs aux détails rappelant l'ancien temps ; Comme des vitraux, une fontaine à l'ancienne et des répliques de colonnes pleines de reliefs laissées par les souverains bulgares médiévaux, son menu vous étonnera par sa diversité d'options, proposant à la fois une cuisine européenne et bulgare, comme des lasagnes, des ragoûts de viande et de légumes. , et moules aux pommes de terre, salade Chopska, soupe aux haricots et bien d'autres.