C'est l'endroit idéal pour une cuisine raffinée, au bord de la rivière, avec un accent particulier sur les plats de fruits de mer. Comme les huîtres fraîches, les plats de hareng, la salade d'huîtres ou le homard. Tous ces plats ne sont que quelques-uns des menus étonnants. Les ingrédients, originaires de la mer du Nord, se caractérisent par leur fraîcheur. Le restaurant est dirigé par le célèbre chef suédois, Ulf Wagners, qui pratique sa passion pour la cuisine depuis plus de cinquante ans. De plus, le restaurant a reçu une étoile Michelin (une distinction décernée au restaurant pour la qualité de sa cuisine), ainsi que le prix du meilleur restaurant d'affaires de l'année 2011, par le journal suédois Di Weekend.