La ferme à truites, qui a été établie dans la ville turque de Rize, est le premier jardin unique en son genre dans le domaine de l'élevage de poissons de toutes sortes, comme la truite et la brème, avec un accent particulier sur la truite, dans le but d'équilibrer la grande demande et la disponibilité. En raison de la qualité du poisson ici, il a été décidé d'établir un restaurant spécial à la ferme qui sert les fruits de mer les plus délicieux dans les méthodes de cuisine turques authentiques.Chaque plat est accompagné d'une variété de salades et de riches entrées.