Le restaurant Rakovsky Provar est le premier restaurant et brasserie établi en Biélorussie, il a été construit dans le centre historique de Minsk, dans un bâtiment du XIXe siècle. Le restaurant propose plus de 5 types différents de bière fraîche et une cuisine traditionnelle biélorusse et européenne. Le menu comprend de nombreux plats locaux et internationaux, dont les plus célèbres sont la viande, le poisson et les frites, avec un accent particulier sur les viandes grillées et les collations à la bière.