Construit au 14ème siècle après JC et modifié au 18ème siècle, Poultry Cross est un monument historique, une zone de rassemblement et un carrefour pour les marchés, et a été classé par l'English Heritage Foundation comme une structure classée Grade I, et est le seul survivant de 4 structures qui existaient auparavant dans la ville. Outre son importance et sa situation particulière au cœur du vieux marché, il est considéré comme un lieu propice pour réaliser les plus belles photos souvenirs.