Ce magnifique café de la ville de Pise est un café unique, car il ne propose pas de menu, mais propose plutôt des buffets ouverts à différents moments de la journée, et les plats disponibles varient selon les périodes de la journée. Le café prépare tous ses plats à partir de produits frais et de grande qualité. Parmi les plats que le restaurant propose dans les buffets, il y a du pain italien traditionnel, de la viande séchée de toutes sortes, des tartes aux baies, des sandwichs au salami et bien d'autres.