La principale caractéristique distinctive de la pizza d'Oliva est qu'elle est préparée à la napolitaine avec de la farine italienne, de la levure de bière, du fromage mozzarella original et la sauce tomate signature San Marzano et cuite pendant 90 secondes dans un four à 500°C, ce qui fait de ce restaurant, avec sa Ambiance et décor décontractés Chalet et excellent service, une destination pour de nombreux visiteurs et résidents de la ville.