Situé dans la ville syrienne de Tartous, le restaurant Pelican est un restaurant spécialisé dans le service de plats inspirés de la cuisine suédoise, préparés par des chefs de renommée mondiale, tels que boulettes de viande, gâteau au fromage smoland, foie de veau, tarte à la rhubarbe et bien d'autres. Le restaurant se distingue par un design intérieur différent et élégant, où le plafond s'élève pour ajouter une sorte de luxe et de sophistication, et les couleurs sont calmes et confortables et adaptées pour profiter de séances confortables après une journée fatigante.