De Cat est le seul moulin au monde qui produit encore de la peinture à ce jour, et c'est une visite incontournable en venant dans la ville pittoresque de Zaandam, située dans le village de Zaanse Sanch sur la rivière Zaan. Ce moulin broie la craie qui sert à fabriquer des pigments pour les peintures de manière traditionnelle, en plus d'offrir une vue panoramique distinctive à tous ceux qui montent sur sa plate-forme d'observation du paysage environnant.