La Maison du Bois d'Olivier est spécialisée dans la fabrication d'antiquités et de cadeaux à partir du bois de l'olivier, qui est remarquablement répandu dans une grande partie des champs de l'île de Lesbos.Cet arbre est d'une grande importance économique et touristique en raison de la possibilité de utilisant son bois dans diverses industries. Les touristes peuvent acheter des pièces prêtes à l'emploi fabriquées à la main et ils peuvent également commander des pièces personnalisées avec le design qu'ils souhaitent.