L'ancienne ville fortifiée de Ségovie abrite une collection importante et distinctive d'attractions qui attirent de nombreux habitants et touristes, avec ses bâtiments baroques et gothiques tardifs, l'hôtel de ville du XVIIe siècle et les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, ainsi que de magnifiques places et places, ruelles historiques, restaurants et cafés servant une cuisine traditionnelle et diverses boissons.