Off Silk and Salt est l'un des restaurants traditionnels simples qui a une grande influence sur les locaux et les touristes étrangers, car son chef tient à le préparer avec les ingrédients les plus frais et à le servir avec divers apéritifs et boissons raffinées ; Son menu comprend du poulet au safran, des boulettes afghanes, du saumon fumé, des saucisses grillées et bien plus encore, combinant des classiques de la cuisine du Moyen-Orient et des pays asiatiques le long de la route commerciale de la route de la soie.